Du gallo pinto au casado

Le Gallo Pinto, bien que courant aussi au Nicaragua et au Honduras, est LE plat national du Costa Rica. L’expression “Mas tico que el gallo pinto” témoigne que ce plat fait partie de… Lire la suite

Bobotie du Cap

La cuisine sud-africaine est extrêmement variée, de par la variété des produits disponibles – tous les fruits et légumes de la zone tempérée, mais aussi les produits tropicaux – et de par les… Lire la suite

Empanadas de viento ecuatorianas

Nous avons profité de notre temps libre à Puerto Baquerizo Moreno pour gouter une des spécialités de la cuisine populaire équatorienne : les empanadas au fromage. Luis, le cuisinier du Cormorant propose des… Lire la suite

Charles Darwin Research Station

Dernière visite à Puerto Ayora, sur l’île de Santa Cruz au Charles Darwin Research Station. Comme sur San Cristobal, il s’agit de favoriser la reproduction des sous-espèces de tortues géantes et la réintroduction… Lire la suite

Post Office Bay

Notre dernier site de visite est Post Office Bay. Cette tradition date de 1792. Les baleiniers qui passaient sur l’archipel prirent l’habitude de laisser leur courrier dans un baril en bois sur Floreana,… Lire la suite

Autour de Punta Cormorán

Lever très tôt ce matin et départ pour le meilleur spot de snorkeling de l’archipel, Champion islet. La mer est calme, le courant est moyen à fort. En fait, la balade est plutôt… Lire la suite

Gardner Bay

Toujours sur Española, Bahia Gardner est un des sites favoris des visiteurs, une superbe plage de sable blanc peuplée d’otaries, avec un débarquement mouillé tout à fait tranquille. Au programme :  farniente sur… Lire la suite

Punta Suarez

Nous atteignons ce matin l’île d’Española, l’une des îles les plus ancienne de l’archipel, après une nuit très agitée ! Le spectacle de la baie donne envie  de descendre à terre. Les paysages… Lire la suite

Un lion endormi

Aujourd’hui, nous débarquons à Puerto Baquerizo Moreno, la capitale administrative des Galapagos, au sud l’île de San Cristobal. La visite matinale nous conduit au centre de reproduction des tortues de Cerro Colorado. La… Lire la suite

Punta Pitt

Cet après-midi, direction la pointe nord-est de San Cristobal, Pitt Point ou Punta Pitt. On peut y voir des frégates, des pétrels cul-blanc et les 3 sortes de fous : de Nazca, à pieds bleus… Lire la suite